Nasi Balap Puyung
Indonesia merupakan Negara yang besar yang memiliki banyak sekali budaya, adat istiadat, keanekaragaman suku, makanan khas, dll. Setiap wilayah memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri, terutama dari segi makanan. Maka tidaklah heran apabila kita mengunjungi suatu wilayah / pulau, maka sangat disarankan untuk mencoba makanan tradisional khas daerah tersebut. Terlebih lagi jika makanan tersebut tidak ada di daerah tempat tinggal anda di kota. Jika anda berjalan-jalan ke suatu daerah, anda wajib mencoba makanan khas nya, enak atau kurang enak harus dicoba. Daripada nanti sekembalinya ke kampong halaman, malah terbayang hehehe. Kali ini kami akan membahas salah satu makanan khas Lombok yang bisa dicoba apabila datang ke Lombok dan bersama paket wisata lombok, namanya adalah Nasi Balap Puyung.
Makanan khas Lombok ini bernama Nasi Balap Puyung. Mulanya nasi ini dibuat oleh seorang warga Lombok yang bernama Inaq Esun (inaq : ibu, dalam Bahasa Sasak) yang berlokasi di Desa Puyung, Kabupaten Lombok Tengah. Makanan ini menyerupai nasi kucing di Jawa, namun porsinya lebih banyak. Dinamakan nasi balap, dikarenakan nasi puyung ini banyak dikonsumsi pada saat sarapan pagi sambil dikejar (dibalap) oleh waktu bekerja. Porsinya yang tidak terlalu banyak, cocok sekali digunakan oleh masyarakat untuk porsi sarapan.
Untuk menu yang disajikan, yaitu berupa nasi, ayam suir pedas, kacang panjang tumis, abon, kentang goring tipis, dan tentu saja sambal. Sebagai tambahan variasi menu, terkadang dapat ditambahkan telur pindang ataupun ayam goring kampong. Letak kekuatan rasa dari makanan ini tentu saja dari sambalnya yang khas dan pedas. Untuk versi nasi puyung aslinya, tentunya sambal telah menjadi satu bersama dengan nasinya. Namun belakangan ini diubah untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan sambal beserta nasinya dipisah.
Nasi Balap Puyung ini berasal dari Desa Puyung (dekat dengan bandara dan Kota Praya) dimana lokasi originnya dapat dijumpai dengan mudahnya. Akses gang kecil di pinggir jalan raya utama sangat mudah ditemukan, dan kemudian anda tinggal masuk ke rumah asli penemu nasi khas Lombok ini. Untuk sekarang, Nasi Puyung ini dapat dijumpai banyak di seluruh penjuru Kota Mataram bahkan di Pulau Lombok. Jadi jika kepingin makan selama mengikuti paket liburan ke lombok, anda tentu saja boleh singgah di rumah makan Nasi Balap Puyung yang ada di pulau Lombok.
